Буду признателен, если поделитесь информацией
в социальных сетях
Я доступен по
любым средствам связи , включая видео
|
Видеоматериалы автора сайта
Аудиокниги | Музыка | онлайн- видео | Партнерская программа |
Фильмы | Программы | Ресурсы сайта | Контактные данные |
900 идей своего бизнеса |
КУРИЦА ГРИЛЬ. |
Автор идеи: Сергей
Поделюсь своим опытом. Живу в городе 350 км от Москвы, областной центр. Так
вот, до нынешней весны у нас не было кур-гриль, которые в Москве продаются с
прицепов (автокафе), да и сам бы я не додумался. Но какие-то ушлые люди,
часто бывающие в Москве, просекли эту тему и поставили на всех микрорынках
грили на базе прицепов "Тонар". Посчитав и прикинув, вышло даже очень
ничего.
Так как денег было не очень много, верней, даже очень мало, поговорив с
друзьями, родителями своими и моей жены, нужную сумму набрали. Но, как
оказалось, кроме прицепов "Тонаров", есть еще и "Купава", а также автокафе
на базе "Газелей", но все, что лучше, соответственно, и дороже.
Пришлось влезть в долги, а люди у нас "добрые", дали денег под 5%.
Решили купить "Купаву" - места больше, а значит и работать удобней. В Тонаре
по документам - одно рабочее место, а в Купаве - два.
Для начала договорились за место - областная больница. В принципе, можно
ставить и в любом спальном районе, но выручка со временем упадет - сколько
можно одно и то же есть? А тут много с разных районов города, да и часы
посещений тоже много значат.
Дальше по списку: энергонадзор, газовщики, администрация и, конечно,
главврач, ему пришлось платить процент с прибылей (поэтому и не называю
город).
С СЭС все прошло гладко, так как курица продается только на вынос. Проблем
особых нет: пакет плюс две сторублевые американские бумажки. Купили -
оформили.
С местной птицефабрикой заключили договор, чтобы разбег в весе был не более
50 г. Еще нужен мясной цех, где птица будет вымачиваться и натираться
специями, но это тоже не вопрос, договор со столовой (6 рублей с тушки). Еще
нужна машина, которая все это дело будет привозить и увозить, Газель, но
лучше Газ 53 (проверено).
Начали работать, курица у нас стоит 93 рубля: закупка 57 руб. плюс 6 руб. -
столовой, поэтому 93, а не 90 или 95. Плюс курица заворачивается в лаваш 4
рубля (покупаем по 2.40) и плюс термопакет 3 рубля. Вначале сделали 2 рубля,
но получалось не ровно (курица + лаваш + пакет). В общем, все удовольствие -
100 рублей.
Но, как правило, лаваша берут больше в 2 с лишним раза. В день продаем в
среднем 180 кур, 400 лаваша и, соответственно, 180 пакетов. От пакетов с
лавашем не отмахивайтесь ни в коем разе, они почти 30000 рублей в месяц
дают.
Работают в смене два человека: мужчина и женщина (курица на шампурах
тяжеловата для женщин). Работают две смены 3 дня через 3, платим по 300
руб./день каждому.
Гриль газовый "АДА" (Польша), на 36 кур, больше не нужно. Бразильский не
берите, он чуть дешевле, а на вкус и внешний вид хуже. Газовые баллоны 2 шт.
(по 30 л), каждого хватает на смену, еще купите примочку, то ли смеситель,
то ли дозатор, это чтобы оба баллона газ расходовали.
Отбой хороший - больше 3000$ в месяц. Уже все отбили, но так нас 6 человек,
соответственно, и доля моя - 1/6 часть от прибылей, плюс зарплата 12000
рублей.
Аудиокниги | Музыка | онлайн- видео | Партнерская программа |
Фильмы | Программы | Ресурсы сайта | Контактные данные |
Этот день у Вас будет самым удачным! Добра, любви и позитива Вам и Вашим близким!
Грек
|
|
каталог |